Le vin des souvenirs se bonifie dans les caves de la mémoire.
Pensées provisoirement définitives
UN MOT, MILLE REGARDS
Vin : les citations
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30 citations · 26 auteurs
Les citations
1–12 sur 30
Boire du vin, c'est boire du génie.
Contexte et précisions
Beaucoup d'ouvrages d'oenologie attribuent cette phrase à Baudelaire. Pourtant il ne semble pas que Baudelaire l'ait été écrite ainsi. Il s'agit probablement d'un condensé du chapitre suivant :
"Profondes joies du vin, qui ne vous a connues ? Quiconque a eu un remords à apaiser, un souvenir à évoquer, une douleur à noyer, un château en Espagne à bâtir, tous enfin vous ont invoqué, dieu mystérieux caché dans les fibres de la vigne. Qu'ils sont grands les spectacles du vin, illuminés par le soleil intérieur !
Qu'elle est vraie et brûlante cette seconde jeunesse que l'homme puise en lui ! Mais combien sont redoutables aussi ses voluptés foudroyantes et ses enchantements énervants. Et cependant dites, en votre âme et conscience, juges, législateurs, hommes du monde, vous tous que le bonheur rend doux, à qui la fortune rend la vertu et la santé faciles, dites, qui de vous aura le courage impitoyable de condamner l'homme qui boit du génie ?" ( Du Vin et du Haschisch, II )
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Il faut être toujours ivre, tout est là ; c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve.
Mais de quoi ? De vin, de poésie, ou de vertu à votre guise, mais enivrez-vous !
Petits poèmes en proseEnivre-vous
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Je préfère le vin d'ici à l'eau de là.
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Un vieil évêque danois, je m'en souviens, me dit un jour qu'il y avait de nombreuse façons d'arriver à la vérité, et que le bourgogne en était une.
Sept contes gothiques
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La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.
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Au teint, on juge l'étoffe ; au bouquet, le vin ; à l'odeur, la fleur ; au langage, l'homme.
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Les bons crus font les bonnes cuites.
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Le beaujolais nouveau, c'est pas un premier cru, c'est le beaujolais nouveau et rien de plus. C'est un pinard malin, un ouistiti, un p'tit truc sympa et poétique.
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La nuit a toujours le goût du vin rouge, du beaujolais de préférence, c'est une opinion toute personnelle d'accord, mais je ne peux pas entrer dans un bistrot ouvert le soir sans qu'immédiatement mon verre soit là, servi sur le zinc. Dans ces cas semblables, le vin rouge a une importance énorme. Les vrais buveurs de vin rouge se retrouvent toujours la nuit, personne n'a jamais pu en expliquer la raison.
Le vin des rues
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L'« âme du vin » au fond n'est pas tellement une rigolade, c'est mieux que ça, comme un trait d'union entre deux hommes, une sorte de rite secret, de prière, jamais à sens unique.
Le vin des rues
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On est en France, l'usage veut qu'on boive du vin à table ,c'est une volonté à laquelle on se soumet sans rechigner, en bon patriote.
Il est des nôtres