Goût : les citations

"Le mélange de goût, dans la définition du mot art, est pour moi une erreur : l'art est une chose beaucoup plus profonde que le goût d'une époque, et l'art d'une époque n'est pas le gôut de cette époque. C'est très difficile à expliquer parce que les gens ne pensent pas qu'on puisse faire quelque chose autrement que par goût : on vit par son goût, on choisit son chapeau, on choisit son tableau."

"Le mot art, d'ailleurs, étymologiquement, veut dire faire, tout simplement. "Faire avec", si vous voulez, et presque "faire avec les mains". Donc, l'art, c'est tout ce qui est fait avec la main, et généralement par un individu. Ce qui rend la chose bien différente de ce que l'on appelle le goût et l'acquiescement de toute une époque envers certains tableaux, certaines choses, n'est-ce pas… Et ça gêne énormément parce que le goût est une source de plaisir, et l'art n'est pas une source de plaisir. C'est une source qui n'a pas de couleur, qui n'a pas de goût."