De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.
Physiologie du goût
UN MOT, MILLE REGARDS
Exactitude : les citations
Retrouvez les 5 citations associées au mot clé « exactitude » dans la collection Webescence. Parcourez les textes, explorez les regards des auteurs et découvrez les mots clés associés.
5 citations · 5 auteurs
Les citations
1–5 sur 5
Un degré supérieur de civilisation repose sur la présentation honnête et lucide des faits, et sur la volonté obstinée de déterminer avec exactitude leur réalité.
De la vérité
Noter cette citation
Ce que le public instruit demande à l'historien, ce n'est pas l'exactitude de chaque détail, mais c'est la vérité d'un long développement.
Le travail intellectuel
Noter cette citation
Comme il arrive souvent quand une pensée gagne en exactitude, la réflexion, si elle renonce à certaines réponses erronées, renonce aussi à quelques questions plus profondes.
L'homme sans qualités
Noter cette citation
La civilisation démocratique est entièrement fondée sur l'exactitude de l'information. Si le citoyen n'est pas correctement informé, le vote ne veut rien dire.
Entretien avec Pierre Assouline ( Novembre 1988 )