LES MOTS À GARDER
De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit…
À L’ORIGINE DES MOTS
La source
Entretien avec Bernard Pivot - Janvier 1976
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D’autres mots de Paul Bocuse
L'argent n'est pas mon souci. On ne mange pas l'argent.
Le Figaro ( 2007)
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Recevoir quelqu'un, c'est se charger de son bonheur
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