“Avant de parler à tort et à travers du Moyen Age, les gens d'aujourd'hui devraient d'abord essayer de démolir un mur de cette époque-là.”Le pape des escargots
Chapitre 4
“Donnez-moi le moulin à vent, et je vous donnerai la société féodale; donnez-moi la machine à vapeur et je vous donnerai la société capitaliste industrielle.”
“Le Moyen Âge a été une période essentielle pour la formation de notre société et de notre culture, peut-être même la plus importante.”
Le Monde de l'éducation (mai 2000)
“Le Moyen Age est un monde merveilleux, c'est notre western, et en cela il répond à la demande croissante d'évasion et d'exotisme de nos contemporains.”Entretien avec Antoine de Gaudemar
Octobre 1984
“Désormais les gens lisent à travers Google comme au Moyen Âge on déchiffrait les palimpsestes, sans soupçonner qu'au-dessous, juste avant, il y avait une autre civilisation.”Le Palimpseste d'Archimède