LES MOTS À GARDER
Les animaux se repaissent ; l'homme mange. L'homme d’esprit seul sait manger.
À L’ORIGINE DES MOTS
La source
Physiologie du goût
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D’autres mots de Jean Anthelme Brillat-Savarin
Les optimistes et les gourmands vivent plus longtemps.
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Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.
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