Archevêque de Narbonne (1212-1225), chargé en tant que légat pontifical de réprimer l'hérésie cathare durant la Croisade des Albigeois.
1 citation pour Arnaud Amaury“Tuez les tous, Dieu reconnaîtra les siens !”
Cette citation est considérée comme apocryphe, un seul chroniqueur ( Césaire de Heisterbach) la rapportant :
"Massacrez-les, car le Seigneur connaît les siens"
Elle peut aussi être attribuée à d'autres personnes comme Simon IV de Montfort