“Le symbole de saint Luc, le patron des peintres, est un boeuf. Il faut donc être patient comme un boeuf si l'on veut labourer dans le champ artistique.”
Lettre à Emile Bernard
“La fonction de l'art n'est pas, comme le croient même certains artistes, d'imposer des idées ou de servir d'exemple. Elle est de préparer l'homme à sa mort, de labourer et d'irriguer son âme, et de la rendre capable de se retourner vers le bien.”Le temps scellé
“Se souvenir qu'un journal est une unité de surface : c'est la superficie qu'un ouvrier agricole peut labourer en une journée.”Espèces d'espaces
“Tu ne laboureras pas avec un bœuf et un âne attelés ensemble.”
Deutéronome 22.10
Autre version : "Tu n'attelleras pas ensemble l'âne et le boeuf"